食品图案的艺术形式丰富多样，主要包括以下几种：烹饪造型图案：点堆法：将烹调好的食品，根据图案要求，以不同大小堆放在所需位置。块面平放法：将成型的块面按照图案要求放置在盘中，多用于制作花朵形状的图案。块面旋转移动法：通过块面的旋转和移动来形成设想的图案，常用于扇面形或迭围式的图案制作。块面堆码法：将成型的块面根据图案需要堆码成型，适用于宝塔形、螺旋形、半球形、山石、树木等图案造型。茸塑法：将茸状的食品原料捏造成所需形状，常用于以卷制品、鱼糕、肉糕等为原料的冷盘造型。自然成型法：利用自然界中某些可以直接食用的原料，经过简单的刀工处理，形成理想的图案。食品喷花：食品喷花机：通过喷花头上的喷嘴，将特制
